小时候经典味道，甜甜的白糖饼！

白糖饼在小时候经常买得到，饼吃起来甜甜的，薄薄的饼皮里面，裹着满满的糖，完全满足了想吃甜食的想法，今天教大家做这道白糖饼，轻松又简单。

白糖饼

材料：

饼皮：

中筋面粉 300g

热水 150g

冷水 50g

色拉油 10g

细砂糖 5g

馅料：

细砂糖 150g

中筋面粉 30g

1、300g中筋面粉加入150g热水，搅拌成棉絮状。

2、加入5g细砂糖，再慢慢加入50g冷水混合均匀。

3、一边揉面一边加入10g色拉油，防粘。

4、揉成柔软的面团。

5、盖上保鲜膜，静置半小时以上。

6、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片。

7、在面片上涂上少许色拉油。

8、把面片卷起来，注意卷紧。

9、切成小段，将每个小段的两头捏紧。

10、然后将两头往底部收。

11、形成一个圆形面团。

12、把圆形面团成压扁，并擀开。

13、将150g细砂糖、30g中筋面粉拌匀成为馅料

14、将馅料放入面皮中。

15、收口压扁，压成圆饼，锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

温馨提示：

面皮要和得软一些，多加一些油。可以根据自己的喜好，在糖馅里加入芝麻、桂花等。饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。