山药脆片入口清脆，好吃到停不下来！

山药脆片入口清脆，要说比薯片都还要脆，一点也不夸张，吃完还有着淡淡山药清香味，好吃不停嘴。用它做成脆片，每天当做小零食来吃，真的是太美味啦。

山药脆片

材料：

山药 200g

盐 一大匙

玉米油 适量

椒盐粉 少许

1、装有清水的碗加入一大匙盐，搅拌均匀备用。

2、将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍后烤的时候会更容易烤熟哈。

4、将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分。烤盘上铺烘焙纸，依次把山药片摆好。

5、先将山药片放入提前预热好的烤箱中层，开启热风模式，100度烤制15分钟左右。把山药片上的水分差不多烘干之后，取出烤盘，在山药片上刷少许玉米油，继续将山药放入烤箱中层，热风模式，100度烤制15分钟左右，直到山药片烤脆即可出炉啦。

6、根据个人口味，在表面撒上少许椒盐粉后就可以开吃啦。

温馨提示：

因为每个人的烤箱都不一样，温度和时间仅供参考。山药的厚度大小尽量刮得一致，这样烤制时才能受热均匀。如果觉得山药片不酥脆，可能是山药片不够薄，或者是没有烤透，可以继续多烤一会哈！