甜蜜又温暖的美食，芝士焗红薯！

今天带来的这道芝士焗红薯，口感有点脆脆的芝士层，混上奶香味的红薯。先嚼后抿，甜蜜与温暖并存，在嘴巴化成一片治愈。

芝士焗红薯

材料

红薯 2个

鸡蛋 1个

牛奶 50g

黄油 25g

马苏里拉芝士 (25+N)g

红薯清洗后，对半切，放入水开的蒸锅。

蒸软后稍微凉一下剥皮，同时烤箱上下火180度预热。

红薯放入盆中，边加牛奶边用勺子捣软，加入25g融化的黄油和25g马苏里拉芝士搅拌。

加入少许糖，拌至这样顺滑的红薯泥状。

拌好的红薯泥放入碗中，根据个人口味表面铺上芝士。

磕一颗蛋黄，打散。

用刷子在芝士表面刷层蛋液，这层蛋液可以使表面色泽更金黄。

烤碗放入箱中层，180度焗烤15分钟。

时间到，热腾腾芝士红薯出炉咯。