百搭墨西哥卷饼，百变口味尽情享用！

百搭的墨西哥卷饼搭配猪里脊、热狗、胡萝卜、生菜、甜面酱。只需要备好食材，摊一摊，卷一卷就好了。有点嚼劲的卷饼中透出淡淡的肉香和蔬菜香，不止大人喜爱，就连不爱吃饭的小孩子也被它征服。

食材：

中筋面粉280克

50度温水125克

盐3克

橄榄油60克

泡打粉3克

甜面酱50克

里脊肉50克

生菜50克

胡萝卜丝50克

热狗50克

1.面包机桶内倒入水，倒入橄榄油

2.倒入中筋面粉，盐，泡打粉

3.面包机桶装入面包机，选择13-iMix功能

4.大约揉10分钟，在剩余10分钟时按暂停键

5.分成70克一个的面团

6.盖上保鲜膜，面团醒发30分钟

7.用擀面杖擀成长方形饼皮

8.多功能锅开中档，放入饼皮，待饼皮小气泡鼓起快速翻面，另一面也起泡的时候盛出

9.饼皮上刷上甜面酱，放上生菜，热狗，猪里脊，胡萝卜丝，卷起来即可。

温馨提示：

饼皮烙完放一会儿，会变软，会比较好卷。没有多功能锅的，可以用平底锅烙，出来的效果是一样的。第一时间吃不完的饼皮，为了防止风干，用保鲜袋装起来冷藏即可，冷藏过以后拿出来回温就可以吃了，仍然松软。