萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!

中国传统饮食中,就有冬吃萝卜,夏吃姜这一说法,在这个季节,多吃点新鲜的白萝卜,对身体有很大的好处。萝卜和牛腩一起炖,非常滋补,在寒冷的天气暖暖身。

食材:

牛腩250克

盐4克

姜丝3克

白萝卜50克

花椒3克

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图1)

1.洗净的牛腩切小块备用

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图2)

2.冷水锅中倒入花椒和牛腩

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图3)

3.开大火,煮至牛腩变色,捞出放入冷开水中清洗。

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图4)

4.白萝卜去皮滚刀切块

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图5)

5.砂锅中倒入1000毫升清水

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图6)

6.倒入牛腩和姜丝

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图7)

7.大火煮开

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图8)

8.转小火,盖上盖子,煮30分钟

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图9)

9.倒入白萝卜,再煮30分钟

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图10)

10.出锅前1分钟加入盐调味

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图11)

11.盛出撒上葱丁即可~

萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!(图12)

温馨提示:

如果要煲汤,请选肉多的部位。如果要红烧类的做法,可以选筋多的部位。当然啦,这些都是建议,爱吃哪个部位还是看你自己的偏好。不要太早放盐哦。

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