萝卜炖牛腩,要这样熬汤最滋补!
中国传统饮食中,就有冬吃萝卜,夏吃姜这一说法,在这个季节,多吃点新鲜的白萝卜,对身体有很大的好处。萝卜和牛腩一起炖,非常滋补,在寒冷的天气暖暖身。
食材:
牛腩250克
盐4克
姜丝3克
白萝卜50克
花椒3克
1.洗净的牛腩切小块备用
2.冷水锅中倒入花椒和牛腩
3.开大火,煮至牛腩变色,捞出放入冷开水中清洗。
4.白萝卜去皮滚刀切块
5.砂锅中倒入1000毫升清水
6.倒入牛腩和姜丝
7.大火煮开
8.转小火,盖上盖子,煮30分钟
9.倒入白萝卜,再煮30分钟
10.出锅前1分钟加入盐调味
11.盛出撒上葱丁即可~
温馨提示:
如果要煲汤,请选肉多的部位。如果要红烧类的做法,可以选筋多的部位。当然啦,这些都是建议,爱吃哪个部位还是看你自己的偏好。不要太早放盐哦。
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