南瓜紫薯饼,香甜软糯老少都爱吃!
南瓜紫薯饼,用南瓜和紫薯一起搭配做一份软糯酥香的小饼,不仅仅是颜色很好看,非常有食欲,而且是更有营养哦。做法也很简单,简单易上手,是早餐或者下午茶的不二选择哦~
准备食材:南瓜100克 糯米粉220克 紫薯泥140克
1.洗净的南瓜去皮切块
2.冷水入锅蒸20分钟左右,取出静置冷却,碾压成泥
3.倒入糯米粉,翻拌均匀,揉成面团
4.将面团分成40克一个的小剂子,搓成圆团,压扁
5.紫薯泥取20克一个的小剂子,搓圆,放入压扁的饼中,用虎口包法包好,压成小饼
6.多功能锅冷锅刷油,放入南瓜饼
7.开低档火,煎至一面微黄,翻面
8.两面都微黄后,盛出
9.外面的南瓜饼皮软嫩又弹牙,里面的紫薯泥香甜十足,忍不住就想吃一口~
温馨提示:
内陷可以随意更换成自己喜欢的,刷薄薄一层油即可,以免太油腻。虽然好吃,可也不能贪多哦,因为糯米比较难消化。
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