自制红糖碗仔糕，趁热吃香甜可口！

这碗仔糕里，红糖和蔓越莓都是很好的食材，红糖补气补血，蔓越莓天然健康，用它们搭配做出来的碗仔糕，趁热吃上一口香甜中带着一丝酸酸的味道，相信家人们吃了都会赞不绝口。

材料

粘米粉 160g

红糖 50g

清水 140g

蔓越莓干 20g

泡打粉 8g

1、20g蔓越莓干切碎待用。

2、红糖过筛取50g。

3、将160g粘米粉、50g红糖、8g泡打粉拌匀。

4、加入140g清水。

5、翻拌至无颗粒糊状。

6、加入20g蔓越莓干碎拌匀。

7、封保鲜膜静置10分钟。

8、在碗仔里刷上薄薄的色拉油防黏。

9、将面糊倒入碗仔内约9分满。

10、蒸锅大火烧开水后，放入碗仔。

11、保持大火蒸12分钟左右即可出锅。

12、红糖蔓越莓碗仔蒸糕就做好了。

温馨提示：

用小碗的话，发糕的开口会更大更漂亮。一定要沸水上锅蒸，中途也不能开盖，否则就发不起了。