过年麻花小零食，香甜酥脆吃不够！

传统小麻花不论口感、色泽和营养方面都远超外面卖的麻花，最重要的是可以放置很长时间也不会变软走味香甜酥脆，做法简单，学会不用再去买了。

传统小麻花

配料：

面粉250克

牛奶90克

鸡蛋1个

植物油30克

白糖50克

小苏打1克

泡打粉1克

制作方法：

1、盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟；

2、醒好的面团擀成薄片，切成长条；

3、取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起；

4、再次重复之前的动作，接口塞另一边就可以了；

5、油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，这样冷了之后就是酥脆的；

6、过年这样的小零食必备，香甜酥脆特好吃，小时候常常盼着过年吃这样的小零食；

【温馨提示】

面粉的吸水性不同，最后加入面粉的时候要留出一点，不要一次性全部倒进去，以免面团太干了，不好挫麻花；如果实在太干了，可以再加适量牛奶进去，再次揉均匀即可。