这道牛油果小米蒸糕，营养丰富口感好！

这道牛油果小米蒸糕，营养非常丰富，而且口感极佳，做法非常简单，对于懒人一族来说，是一道不可错过的早餐美食呢！

牛油果小米蒸糕

配料：

小米面80克

普通面粉35克

牛奶80克

植物油30克

鸡蛋3个

牛油果1个

白糖40克

制作方法：

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入植物油、牛奶充分搅打均匀；

2、筛入小米面、普通面粉拌均匀；最后为浓稠的状态；

3、蛋清分次加入细糖打发，打至提起打蛋器有小尖峰时停止打发；

4、蛋白霜分次加入到蛋黄液里，翻拌均匀，不可画圆的手法拌；

5、拌好的面糊里加入牛油果颗粒；拌均匀即可；

6、倒入6寸的模具里，轻震两下，震出大气泡；

7、开水上锅蒸大约35分钟左右；

8、出锅切块吃即可；

【温馨提示】

家里没有小米粉的，可以用小米打碎来代替也是可以的。