这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！

作者：微信货源网日期：2020-11-17 13:36:39 栏目：美食

这道小米牛肉丸子做法非常简单，看一遍就能学会了，蒸一蒸不上火，好吃又好看。其实肉丸好吃有诀窍，加点小米蒸一蒸，好吃易消化，现在就来试一试这款美食吧。

小米牛肉丸子

配料：

牛肉1块

生抽2勺

老抽2勺

盐半勺

蚝油2勺

淀粉2勺

蛋清1个

料酒1勺

生姜汁2勺

胡椒粉适量

小米半碗

这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！(图1)

制作方法：

1、小米提前浸泡一晚；洗净捞出沥干水分；

这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！(图2)

2、牛肉剁碎，丸子越碎越好；

这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！(图3)

3、牛肉馅里加入大葱碎、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、蛋清、生姜水从一个方向搅拌至上劲.最后加3勺植物油，再次搅拌至上劲；

5、取适量的肉泥搓成小丸子；

这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！(图4)

6、再放进小米碗里裹上小米；

这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！(图5)

这道小米牛肉丸子，口感香甜软糯！(图6)

7、隔水上锅蒸30分钟左右即可，出锅撒点葱花；

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