难怪买的冻豆腐那么好吃，原来少了这一步

和家人朋友围坐在一起吃涮火锅，可以说是冬天最幸福的事啦！除了大盘下锅的肉片，你还喜欢在锅里放些什么？对于我来说，冻豆腐绝对是涮锅必备！

冻豆腐上蜂窝一样的孔洞把汁水吸得足足的，吃到嘴里的一瞬间，脑海中只有四个字：心～满～意～足～

自制冻豆腐

食材：老豆腐

做法：

1.老豆腐切块，厚方块或者长方块都可以，只要别过薄就行(用软豆腐或者硬豆腐也可以，但老豆腐的口味最正宗。）

2.蒸锅里添水，蒸屉上滴一滴滴油刷匀，是为了防止豆腐蒸好粘连。

3.切好的豆腐码开，加盖大火开蒸，锅子上汽后换小火蒸20分钟左右，如果切的厚，可以多蒸一会。

4.蒸好后关火，把蒸屉拿出来，豆腐放凉，然后再放进冷冻室，尽量也不要把豆腐摞在一起，分开放的时候豆腐不粘，要用的时候好拿。

5.冷冻室里超过一晚就大功告成了，剩下的随时想吃随时拿，冷冻几周都没问题，经过冷冻后的豆腐就是这样子滴！

6.这是拿出来煮过后的样子，很多蜂窝孔，容易吸收汤汁，还有老豆腐本来的香味，夹一块咬在嘴里烫烫的......炖砂锅吃火锅一定不能缺！

喜欢的朋友就来试试吧！