别再炒土豆了，这样做完爆任何一种吃法！

家里人都非常喜欢吃土豆，几乎每天都吃，当然也是因为土豆太多了吃不完。于是各种土豆的吃法就来了，其中最喜欢的还要数土豆水晶饺子了，做了很多次了依然吃不腻，今天一共做了10个大包子，我却足足吃掉了8个。

『土豆水晶饺子』

食材：

饺子肉300g、土豆2个、香菇3-5朵、娃娃菜半颗、小葱15g、生姜水适量、老抽2勺、盐2小勺、普通面粉20g

做法：

01、准备好所需食材；

02、小葱洗净切碎；

03、香菇清水浸泡，洗净沥干水分，切碎；

04、娃娃菜洗净，切碎后放适量的盐腌渍15分钟，挤干净水分；

05、饺子肉碗里放入香菇碎、娃娃菜、小葱碎、2小勺盐、适量姜水、2勺老抽；

06、朝一个方向使劲搅拌均匀至上劲；盖上保鲜膜备用；

07、土豆去皮，用土豆研磨器擦成土豆糊；

08、擦好的土豆泥；

09、舀一勺土豆泥用纱布包起来，挤干水分；

10、挤好的土豆泥；

11、过滤出来的水分不要倒掉，静置15分钟；

12、倒掉水分后，留下淀粉；

13、土豆泥、面粉放入淀粉碗里抓均匀；

14、如果面团比较干，要加适量的清水进去；

15、最后良好的土豆面用手抓一把，握紧拳头用力挤，面团可以从虎口轻易挤出来就表明差不多了；

16、取适量的面团，搓圆按扁，包入适量的肉馅儿；

17、包起来再次滚圆，最后滚成椭圆形状即可；

18、蒸锅内铺上纱布，依次放入包好的土豆包子；

19、开水上锅蒸大约20分钟左右；具体时间要根据你的包子大小来定；

20、搭配西红柿酱，简直好吃爆了；

包子的外表皮非常有嚼劲，加上饺子肉馅儿，吃起来太爽了；

小贴士：

1、土豆泥加水的情况要视挤掉水分的多少来定，最后的状态就是柔软但是可以成团即可；

2、面粉不要加太多，大约一把就足够了，加多了做出来的包子是硬的，没有嚼劲；

3、肉馅可以根据自己的喜好来变换口味，基本就是饺子肉馅；

4、可以搭配蒸肉汤，或是比较方便的西红柿酱吃都可以。