20年的腌咸鸭蛋老方子，简单几步超好吃

小时候就喜欢家里面奶奶腌的咸鸭蛋，那时候就是一个咸鸭蛋可以吃掉一个馒头，就把咸鸭蛋开一个小口，然后用筷子一点点的挖出来，每次出来一小点，但是超满足的啊。

特别是蛋黄，吃一个蛋黄可以开心一整天，真的是特别的好吃，今天给大家说一个简单的腌咸鸭蛋的方法，人人都可以做，美味咸鸭蛋快点做起来吧！

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

腌咸鸭蛋

食材：

鸭蛋 15个、白酒 半碗、盐 半碗

做法：

1、把鸭蛋清洗干净。

2、放在太阳下晒半天。

3、把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒。

4、再裹上一层厚厚的盐。

5、用保鲜袋密或者密封瓶封起来，放在干燥的地方三个星期。

6、三周后把鸭蛋拿出来，清洗干净，煮熟即可。