手把手教你做糖衣花生，搭配啤酒超香！

糖衣花生那可是真正的国民级零食，香脆的口感，甜甜的味道都让人回味无穷。脆脆的花生米包裹着白糖味道很不错，一起来看看是怎么做的吧。

糖衣花生

材料

花生米 300g

鸡蛋 1个

玉米淀粉 50g

植物油 适量

细砂糖 100g

清水 50g

做法：1.先将300g花生米平铺在烤盘上，放入烤箱中，用150度烤10-15分钟。

2、花生米取出，摊凉后，再打入一个鸡蛋。

3、把鸡蛋液跟花生米拌匀。

4、再加入50g玉米淀粉。

5、拌匀后，如果有多余的玉米淀粉，可以用筛子抖掉。

6、油锅烧至六成热，下花生米油炸2分钟，捞出控油。

7、用中火加热100g细砂糖和50g清水。

8、中途适当翻几下，可以让糖浆返砂，形成可以包裹花生米的糖衣，如果完全不翻，就会煮成糖浆。

9、将花生米倒入糖浆中炒匀即可出锅。

温馨提示：花生米先烤一下会比较脆，具体时间，根据花生米的含水量不同，会有差异。烘焙熬糖浆是不能翻动的，而这里是需要翻动的。