酸酸甜甜专治挑食，山楂小排真好吃！

今天朱莉教大家做一道山楂小排，特别适合小朋友吃，可以说是专治挑食的菜。在排骨中加上冬天承受的山楂，酸酸甜甜的很开胃。山楂消食解腻，排骨补血补气，孩子吃了脸蛋红润润的。

配料：猪肋排 500克、葱姜 适量、山楂 15个、熟白芝麻 少许、糖 70克、生抽 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤：

1.将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核

2.烧沸一锅水加一勺料酒，猪肋骨下水焯捞出洗净

3.热锅后倒油翻炒葱姜，再倒入猪肋骨一起，中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油

4.转中小火将糖倒进炒到褐色

5.将猪肋排倒入翻炒一会，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后转中火焖煮20分钟

6.揭盖转小火煮到收汁关火，盛出撒上少许白芝麻