煎饼果子在家做，竟然吃着还不错！

煎饼果子，好吃的关键就是要焦香酥脆，裹上香脆的果子或薄脆，完全没有觉得果子的油腻和饼的软塌，只有一个字香。

食材

甜面酱 100g、黄豆酱 50g、蚝油 15g

生抽 10g、鸡蛋 1个、香菜 10g

生菜 1片、火腿肠 1根、黄瓜 30g

面粉 250g、脆饼 20g、葱 15g

1.热锅冷油，放入甜面酱、黄豆酱、蚝油、生抽，炒匀，盛出备用

2.面粉中加入盐、倒入清水，搅拌均匀

3.热锅冷油，倒入面糊摊匀

4.撒入芝麻、鸡蛋、葱花、香菜末，小火煎至蛋液凝固翻面

5.饼皮上涂上秘制酱、油辣子

6.再加入脆饼、生菜、火腿肠、黄瓜丝

7.将煎饼轻轻卷起即可

小贴士

1.里面的料，可以加自己喜欢的什么都可以哦。

2.鸡蛋倒是不用完全熟透再翻面哈，开始成型之后直接翻就是。