豆腐香菇软饼，不蒸不炸简单易做！

香菇豆腐软饼除了口感独特，含有非常丰富的营养。这早餐，不蒸不炸，简单易做，实在太香了。这么好吃的美食怎么能错过呢，一起来试一试吧！

豆腐香菇软饼

配料：

普通面粉300克

酵母3克

胡萝卜汁150ML

豆腐1块

香菇5朵

胡萝卜1根

小葱适量

鸡蛋2个

蚝油2勺

五香粉适量

盐半勺

制作方法：

1、普通面粉放入3克酵母，用胡萝卜汁和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大小；

2、一块豆腐压碎，加入焯水切碎的香菇丁、鸡蛋碎、胡萝卜丁、小葱，再加入蚝油、五香粉、盐拌均匀即可；

3、醒好的面团揉搓排气，切成大小一致的小剂子；

4、小剂子搓圆按扁擀薄，包入适量馅料，像包包子一样封口；

5、最后按扁成饼的形状，其他依次都做好！

6、平底锅刷一层植物油预热，煎至两面金黄色即可；

7、超级柔软的豆腐香菇饼子就好了！