咸蛋黄+牛轧糖？新奇的搭配味道却不错！

牛轧糖做成咸蛋黄口味，听起来是有些奇怪，但尝上一口，眼前就是一片明朗，味道很惊艳！

原味棉花糖 150g、无盐黄油30g、奶粉80g、咸蛋黄55g、花生100g。

先把咸蛋黄放在高度白酒中浸一圈，然后烘烤。这样能够有效去腥。把泡过酒的咸蛋黄放到烤箱里170度烤9分钟左右。

然后取出来，一半咸蛋黄过筛，筛成细茸。一半咸蛋黄切成小粒备用。

100克花生放入烤箱170度烤8分钟。拿出来晾凉，搓去红皮备用。

找一个不粘锅，放入一块黄油，中小火加热。

黄油全部融化成液体，倒入原味棉花糖。

棉花糖会在锅中融化，这时候要用铲子来回翻炒。

等到棉花糖融化到看不出原来的形状时，这时候就可以准备倒奶粉了。这时候要是炒得时间长的话，做出来的牛轧糖就会发硬。

把奶粉、咸蛋黄细茸茸到入融化的棉花糖里。用铲子快速地奶粉咸蛋黄拌进去、拌均匀，你就会得到一块淡黄色的软糖块。

接着把花生仁和蛋黄粒倒进去，翻拌均匀就可以了。

看着花生仁和咸蛋黄在糖里混合均匀，就可以出锅了，把牛轧糖块放到不沾油布上，来回折叠几下，这样牛轧糖吃起来更有嚼劲。

折完的牛轧糖就放入小方盒模具中定型。（没有模具的，就直接上下垫着油布，在案板擀成一厘米厚的方型就行）

稍稍放晾，等牛轧糖晾到常温，就可以切块了。