纯手工制作黑芝麻糖，满口留香甜而不腻！

今天带来小时候经常吃的一样食物，黑芝麻糖。把黑芝麻、核桃仁，在锅里炒得香香的，倒进熬好的糖浆锅里，炒成团、切成片，满口的留香，这都是实打实的好东西。

食材：

黑芝麻320克

核桃仁200克

麦芽糖250克

白砂糖200克

清水100克

玉米油30克

先把核桃仁、黑芝麻称重称出来。

然后用水淘洗一下。

核桃扔进烤箱里180度烤13分钟。

黑芝麻倒进铁锅里，小火翻炒。

保持中小火，匀速翻炒，直到黑芝麻的香味炒出来即可。

取一口平底锅，里面放入250克麦芽糖，200克白砂糖，100克的清水、30克的玉米油。

开大火煮沸后，转小火，等到糖浆温度上升到130度的时候，就可以关火。

把炒好的黑芝麻、核桃仁，一股脑地倒进去。

然后用铲子快速翻炒，让黑芝麻核桃仁都裹上糖浆，翻成一坨一坨的，就可以了。

取一个不沾烤盘，提前撒上玫瑰花瓣（没有就不撒）

把黑芝麻糖团团丢到烤盘里。用擀面杖把糖团子擀平整，压紧实。

趁热切成一小块一小块的，同样也是速度要快，不然切到最后，芝麻糖变硬，切起来很累人的。

这个配方做出来的芝麻糖，软硬适中，吃着有嚼劲却不累牙，芝麻和核桃炒得火候刚好，嚼一块唇齿生香，芝麻糖的甜度也刚刚好，不会觉得腻。