金黄酥脆的炸猪排，肉嫩多汁又美味！

深夜来一盘厚切整齐的猪排，再配上一碗冒着热气的白米饭，蘸着酱汁一起下肚，没有比这再幸福的事情啦～裹着满满的面包屑，放到嘴里一口一个，松软柔嫩、满口细腻肉香。

食材：

猪排200克

黑胡椒8克

盐8克

料酒8克

淀粉40克

全蛋液50克

面包糠50克

1.猪排用肉锤或刀背适当敲打至肉松

2.加适量料酒、盐和黑胡椒粉，用手抹匀，腌制1小时左右

3.烤箱提前预热

4.猪排拍上适量淀粉，沾上全蛋液，裹上面包糠

5.放在垫好锡箔纸的烤盘中，入烤箱，200度烤制大约20分钟至金黄

6.取出，切开装盘

再蘸点酱吃~隔着屏幕，就想“哇呜”一口咬下去

温馨提示：

猪排肉一般选里脊肉，这样口感比较嫩。面包糠推荐用长的面包糠，颗粒较大，成品的样子会比较好看，颗粒太小的面包糠，太碎了，而且脆度不够，吃起来像裹了层塑料片。