自制紫薯豆沙饼，香甜软糯又营养！

紫薯作为我们日常生活中最常见的食材之一，像南瓜紫薯饼、三色芋圆等美食。今天做紫薯豆沙饼，紫薯和豆沙搭起来的味道更是给人一种温暖的感觉！

食材：

糯米粉45克

紫薯280克

牛奶60克

自制豆沙180克

1.去皮的紫薯切小块

2.紫薯块冷水上锅，开大火蒸20分钟左右

3.取出蒸好的紫薯，放入碗中，碾压成泥

4.加入牛奶，糯米粉，合成面团

5.将紫薯面团分成40克一个的小剂子，搓成小圆球，压扁

6.取20克豆沙馅，放入紫薯面团中，用虎口包法，包成圆形

7.按压成小饼状

8.平底锅刷适量油，放入紫薯豆沙饼，开小火

9.煎至底部变色，翻面

10.煎至另一面变色，盛出即可

里面的豆沙香甜十足，紫薯营养丰富，好吃极了，小孩子肯定格外喜欢.

温馨提示：

紫薯不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。