特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！

作者：微信货源网日期：2020-11-17 13:46:23 栏目：美食

臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。是一种极具特色的中华传统小吃。

食材：

臭豆腐 180g

姜蒜末 45g

香菜 15g

红辣椒 20g

糖 5g

醋 10g

盐 1g

生抽 15

香油 3g

淀粉 5g

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图1)

1.油温热至6成热，下豆腐炸至金黄

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图2)

2.豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图3)

3.锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图4)

4.最后加入淀粉水勾芡

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图5)

5.豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图6)

6.再淋上酱汁

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图7)

7.完成

特色小吃臭豆腐，口感真的太美味！(图8)

温馨提示：

炸豆腐时用筷子适时拨开，防止粘连粘底

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