柚子酸甜可口营养多，美味难舍

柚子作为众多水果之一，不仅有着酸甜可口的滋味，富含的营养元素还非常的多，同时它也兼具下火的作用，甚至有人认为经常吃些柚子还能达到减肥的目的，但柚子好吃却不好挑，学这会三步让你轻松挑到更好吃的。

每次到了吃柚子的时节，都让柚子爱好者特别欢喜，毕竟柚子里面富有丰富的维生素等营养素，然而经常买柚子的朋友就知道，柚子的种类完全不止一种，所以这也让柚子爱好者们在挑选的时候出现困扰。

柚子挑选得好，吃起来口感是非常甜美的，但如果没有挑到，吃起来不仅酸涩，还会略带一些苦味，吃着特别的难受，所以在挑选柚子之前，还是应该学会一些挑选技巧才可以。

看种类

在我国常见的柚子种类是很多的，并且不同种类带来的口感享受也有一定的区别，所以到底哪种吃着更味美呢？这主要还是得根据自己的口感喜好来挑选，而这里就主要给大家介绍四种柚子。

1：沙田柚

沙田柚的名气在柚子种类中可是不小的，而它的成熟时间一般在十月份的中旬到十一月份的中旬，看上去果实形状一般为梨形，也有葫芦形的，并且它的果肉风味浓郁甜嫩，通常为白色，也有类似于虾肉色的，品质极佳。

2：红心柚

红心柚的果实看上去呈红红的色泽，而它之所以红，主要是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素，经常食用不仅有抗氧化的作用，还有助于清除人体内的自由基，因此日常非常受人们的喜欢。

3：四季柚

四季柚原产浙江省温州市苍南县马站镇魁里乡，系从土柚的实生变异中选育而成，四季柚的外皮相对较薄，外皮呈淡青色泽，果肉显得饱满、柔嫩多汁，吃起来酸甜可口，并且果核也比较细小。

4：琯溪蜜柚

琯溪蜜柚果实一般于十月份的下旬成熟，其果形较大，呈长卵形，有些也有呈梨形的，果皮较薄，外皮颜色呈淡黄色泽，同时果实中的果核较少或者几乎没有，吃起来柔嫩多汁，也是柚子中的上品。

【挑选总结】

如果喜欢风味浓甜口感的人群，则可以选择沙田柚，而喜欢酸甜适中的，琯溪蜜柚也是值得尝试的，喜欢色泽鲜艳、清甜微酸口感的，红心柚也是备受男女老少的青睐，喜欢柔韧多汁口感的，可以选择四季柚。

看外观

挑选柚子的时候，最为直观看到的应该就是它的外形，只有好的外形看着才会让人有购买的欲望，但其实通过仔细看外形，也是可以轻松挑出上等的好品质，主要可以从形状、表皮和颜色多个方向入手。

1：看形状

柚子的外形很多是呈扁圆形的，而有的颈部位置又显得很长，这就说明柚子肉少皮多，所以如果是这样，就不建议挑选了，我们要选择柚子的外观形状呈不倒翁形状的，底部是平面，扁圆形劲短的柚子，这种柚子通常口感更甜。

2：看表皮

挑选柚子的时候还应该仔细看表皮是否光滑，通常熟了的柚子表皮会比较细腻光滑，所以如果看到表皮显得比较粗糙，就不建议挑选了，因为这样的柚子还没成熟，吃起来自然影响口感。

有时候挑选柚子的时候，能够看到剥开外皮的柚子，这个时候就可以看看柚子皮的厚薄度如何，通常情况下，要选择柚子皮比较薄一点的，这种柚子酸甜味美口感更好，而柚子皮比较厚，吃起来口感会相对差一些。

3：看颜色

挑选柚子的时候，仔细看表皮颜色也是至关重要的，通常柚子表皮的着色应该比较均匀的，看到发黄或者是橙黄色的柚子则值得挑选，因为这样的柚子是成熟的。

而如果在挑选柚子的时候，看到表皮带有丝丝绿色的，那就不建议挑选了，因为这样的柚子很有可能没有完全熟透，吃起来果肉不是很甜，甚至有的还可能带有涩味，影响食用心情。

【挑选建议】

根据柚子的外观进行选择，要选择呈扁圆形的，不要挑选颈部过长的，因为这样的柚子皮多肉少，不划算，其次就是要挑选表皮光滑且薄一点的，看表皮颜色还应该选择橙黄的，如果有丝丝泛绿都不要挑选了。

看手感

挑选柚子的时候，肯定免不了会用手去感触品质到底怎么样，其实这也是帮助我们挑到好品质的方法之一，主要可以通过手按和掂重量来辨别，以此挑出让自己满意的品质。

1：用手捏

通过用手捏柚子的皮，主要是感受柚子皮的厚薄，通常新鲜的柚子右手一捏，感觉是很硬实的，这样的柚子通常外皮是比较薄的，当然值得挑选，而有的柚子一按就会有个小窝，感觉非常的软，这样的话就不建议挑选了。

2：掂重量

柚子因为本身就含有水分，因此挑选的时候还可以通过掂重量来选出好的品质，通常较重的柚子是比较好吃的，因为较重的柚子含水分较多，这样的柚子当然是值得挑选的。

同样大小的柚子，可以先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同，最好是使用秤量一下，如果柚子比较轻的自然不建议挑选。

【挑选总结】

根据手感挑选柚子，通常要选择重一点的，因为这样的柚子不仅水分足，吃起来口感也更香甜，同时用手按压的时候，也要选择按压手感较硬的，如果一按一个窝是不建议挑选的，因为外皮太厚，口感不太好。