香榧不仅好吃，更能润泽肌肤延缓衰老

好吃又营养的坚果怎么选呢？香榧不仅好吃，而且它的果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等对眼睛有着很大的好处，因此深受大家的喜欢。

香榧是一种珍贵的树种，它的果实叫做香榧子，9月中上旬是采香榧的时节，香榧子在这个时候会大批上市，果实可口又富含营养。

根据产地挑选

香榧是世界上稀有的经济树种，中国是世界最早产香榧的国家。中国香榧主要集中在两大山脉：一是会稽山山脉，二是幕阜山脉。另外安徽南部、江苏南部、福建北部、湖南西南部及贵州松桃也有着香榧分布。

由于香榧是非常稀有的树种，除了中国这些香榧产地之外，世界范围内少有的香榧产地仅有日本、美国等少数几个国家。

1.会稽山香榧

浙江会稽山区山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽，气候和地理环境非常适宜香榧树的生长，因此是浙江香榧的主产区，距今已有1300多年的香榧栽培历史。

这里不仅是香榧的主要产地，同时还有着香榧国家森林公园和香榧省级森林公园，数万棵千年榧树连山成片，挺拔高大、姿态万千，让人赏心悦目，堪称森林奇观，被评为“浙江最美森林”。

2.幕阜山脉香榧

幕阜山脉，中国野生香榧树群自然分布中心，与香榧传统生产区绍兴会稽山脉同一地理纬度，也是世界公认的最佳种植带。经多年经营，幕阜山脉已成为与会稽山脉并驾齐驱的香榧产地。

3.安徽香榧

安徽香榧主要分布在黄山西南部，河谷两侧山坡下部的黟县、休宁、歙县交界处，目前，黄山区香榧新增造林面积以每年1000亩速度在加快发展，香榧林资源优势正逐步转化为经济优势。

4.日本香榧

日本香榧，又称日本榧，由于分布不集中，多散生在深山老林，其木材多用于制作棋盘。由于近年来，日本香榧树几近枯竭，香榧树苗在日本很受欢迎，所以日本香榧产量不高。

5.美国香榧

美国香榧也极为罕见，产地主要在加利福利亚洲。美国香榧树龄可达1000年，但是极为稀少。不像中国，仅诸暨古香榧林一个地区，1000年以上的古香榧树就多达2700株。

挑选建议：无论挑选什么坚果，在购买时最好买主产地的坚果，而香榧的主产地主要是集中在浙江诸暨、绍兴、富阳以及安徽黟县等地，所以选择浙江和安徽的香榧准没错。

根据外观选择

在这个看脸的时代，不仅人的颜值重要，坚果的颜值同样十分的重要，一个好的坚果，想要好吃 ，颜值也不能差，下面我们就根据香榧的外观来看一下如何选择它。

1.挑个头

我们选择坚果时都喜欢选择个头大的，香榧也不例外，大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。它成熟的时间要一年之久。所以根据香榧的果实大小来衡量香榧香榧的优劣是没错的。

当然也有些个头大，长得圆乎乎的是木榧，这样的只能作为药用，不宜食用。这时就会有不法商家把它当香榧卖，就因为它成本更低。所以，在挑选的时候一定要注意这一点。

2.挑饱满

除了果实要大，而且还要饱满，只有果实饱满的香榧才是自然成熟的。这点相信有生活经验的朋友都有所知晓的。越是饱满的果实越有口感、吃起来口味也越独特、营养价值也是不在话下了。

3.挑均匀

果实的颜色自然、大小均匀这一点也很重要。果实大小比较均匀实则代表了香榧生长过程中各方面的条件良好，没有受到特殊灾害天气的影响，是在风调雨顺的环境下自然生长的果实。

挑选建议：挑选坚果时，一定要选个头大、颜色自然、均匀饱满的，这样不仅口感好，而且营养价值也高，否则就容易挑选到口感及营养价值低的。

根据手感挑选

通过了香榧的产地以及外观挑选之后，下面我们还可以用手摸一下，感觉一下香榧的光滑程度、外壳的薄脆程度和果仁的干脆程度，毕竟我们还可以根据触摸香榧的手感来判断它的优劣。

1.摸外壳

新鲜的香榧不仅外壳看起来光鲜亮丽，而且摸起来也比较光滑，如果是不好的香榧外壳可能会有杂质粘在上面，用手摸着有一种粗糙的感觉，这很有可能是商家已经摆放很久的香榧。

2.捏外壳

如果香榧的外壳薄而脆，也特别好剥，那说明是自然成熟的。在香榧自然成熟后，果肉和果壳是慢慢分离的，自然特别容易剥开了的。而成熟不够的香榧壳和肉连在一起，很难剥开的。

3.捏果仁

当我们剥开外壳的时候，往往都会迫不及待的就开吃了，先别着急，这时我们用手指用力捏一下果仁，如果捏碎了，干干脆脆，并且摸起来比较扎手，那就是优质的香榧。

挑选建议：尽量挑选外壳薄脆的，因为这样的非常容易剥开，而如果外壳和果仁连在一起的，说明它的成熟度不够，自然也不好吃。