小米还在煮粥？小米红糖发糕来了解下！

今天要做的就是小米发糕，你可能想不到小米还能做成发糕吧！不仅能做，而且味道还棒棒的呢！小米中还含有丰富的蛋白质和维生素，对肠胃功能较弱的人或小孩来说，是最好的养生食品了。

【小米红糖发糕】

食材：小米、面粉、白糖、红糖、植物油、鸡蛋1个

做法：1、小米提前1晚浸泡；

2、小米放料理机，加1个鸡蛋、植物油、刚刚没过小米的清水，搅打成细腻的米糊；

3、打好的米糊加入3克酵母、白糖、红糖搅拌均匀；

4、分次筛入面粉，搅拌均匀；

5、搅拌均匀之后，加入蔓越莓拌均匀即可；

6、模具底部铺上一层硅油纸，四周刷一层植物油；倒入米糊；

7、锅内放入45度左右的温水，隔水发酵至9分满；最后放上自己喜欢的干果！

8、冷水上锅蒸大约30分钟，关火后焖5分钟；出锅脱模切块吃即可；

9、这样超级好吃的发糕就做好了，喜欢的一定要试试看；

【温馨提示】

这个发糕做的时候，面糊不能太稠了，大约稀稠的状态，即用筷子提起来能够缓慢滴下即可；太稠了口感不好，加入鸡蛋植物油也是保证口感的绵软；