蔬菜味的雪花酥，咸甜适中还健康！

今天给大家带来的这款雪花酥，里面加入了各式咸口的冻干蔬果，不仅综合了棉花糖的甜腻之余，还十分健康，好吃的停不下来。

雪花酥

材料

无盐黄油 70g

水饴 55g

棉花糖 180g

全脂奶粉 60g

小奇福饼干 160g

冻干蔬果 90g

表面装饰：

全脂奶粉 适量

1、70g黄油放入不粘锅中小火融化，加入55g水饴搅拌均匀。

2、接着倒入180g棉花糖，继续中小火加热，途中不停地搅拌，这样帮助棉花糖快速均匀融化。

3、将棉花糖和黄油完全融化混合均匀。如果黄油和棉花糖没有完全融合，或者棉花糖没有炒到位，揉的时候会粘手。

4、倒入60g全脂奶粉，也是中小火加热，快速混合均匀后关火。

5、这是完全混合好的样子，用刮刀提起来能缓慢下落，细腻顺滑无颗粒。

6、马上加入90g冻干果蔬和160g小奇福饼干快速翻拌均匀，不然放凉后就不好操作了。

7、将雪花酥料倒在垫子上，用手反复揉合拉丝，这样可以很好将棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。

8、将揉好的雪花酥放到金盘的一角，按压大致整形。另外两个边可以借助刮板进行整形。

9、整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上适量的全脂奶粉，然后翻面在另一面也撒上一层奶粉，等待雪花酥冷却下来凝固。

10、最后用锯齿刀切成均匀的小方块，切好后，切面也可以稍微撒些奶粉，会更有雪花的感觉哦！

温馨提示：

雪花酥常温下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。制作雪花酥一定要用不粘锅，不能使用不锈钢锅，否则会增加操作的难度和糊底。棉花糖加热时必须全程小火，否则容易变黄。