红豆卷还能这样做,有嚼劲还更营养!
山药红豆卷,做成早餐和下午茶都可以,而且非常百搭,配上什么热饮都非常适宜。面食就爱这样吃,比包子简单,比馒头好吃,出锅瞬间就被家人分光山药新吃法,你一定要试一试!
制作配料:山药1根 红豆适量 面粉300克 酵母3克 白糖2勺
制作方法:
1、铁棍山药去皮,切成小块,隔水上锅蒸熟;然后压碎成泥;尽量压碎一点儿;
2、压碎之后凉至常温,加入300克面粉,2勺白糖、倒入酵母水;酵母提前放入温水杯里,融化;最后揉成光滑的面团;放在温暖的地方发酵;
3、红豆提前浸泡,加入适量白糖煮熟;
4、面团发酵至两倍大小,放砧板上排气;搓成长条,切成大小一致的小剂子;
5、取一个小剂子,擀薄,包上适量红豆,像包包子一样包好;
6、包好的面团,擀成长舌状;
7、然后卷起来,封口朝下放着;
8、放入蒸笼里,静置10分钟左右即可;冷水上锅蒸,大约20分钟左右;
9、这样好吃又有营养的红豆卷就好了;当早餐太好了!
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