植物油曲奇，口感酥脆爽口！

今天的这道植物油版曲奇美食，因为植物油不像黄油一般容易凝固，如果你不是太挑剔的人，植物油版的曲奇口感仍然是酥脆的，跟桃酥有的一拼。

植物油曲奇

材料

色拉油 50g

鸡蛋 30g

糖粉 15g

细砂糖 15g

低筋面粉 90g

花生碎 适量

1、首先将除低筋面粉、花生碎外，所有材料倒入容器里。

2、用电动打蛋器打发至浓稠状态。

3、打发好的鸡蛋糊加入过筛的低筋面粉。

4、彻底翻拌至无粉状态，翻拌好的面糊不粘手。

5、将面糊装进装了裱花嘴的裱花袋里，用的是6齿大号裱花嘴。在不粘烤盘上挤出自己想要的曲奇造型。

7、在挤好的曲奇表面放上花生碎。

8、烤箱需要提前预热上下火170度。将挤好的曲奇放进预热好的烤箱，烤15~18分钟，边缘上色即可。

温馨提示：

烘烤的时间、温度仅供参考，具体根据自家烤箱而定。糖粉是定型的关键，细砂糖是酥脆口感的关键，你当然可以只用一种糖，但想要把简单的曲奇做好，还是应当遵循方子。可以根据个人喜好更换果仁碎，也可以加入蔓越莓干等。