冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！

作者：微信货源网日期：2020-11-19 15:32:39 栏目：美食

今天带来的这道鸡蛋羹美食，里面加点银鱼，那细嫩的口感，不但能强化营养，还能提升蒸蛋的口感。二者相加，完全是营养搭配。

银鱼蒸蛋羹

配料

银鱼30克

鸡蛋2个

盐1/3勺

牛奶90克

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图1)

方法：1、银鱼用适量生姜水浸泡，盐渍几分钟去腥；

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图2)

2、鸡蛋磕入碗里，加入适量盐，搅打均匀；

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图3)

3、接着倒入等量的温牛奶；

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图4)

4、用滤网过滤到另外一个碗里；

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图5)

5、放入腌渍好的银鱼；

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图6)

6、倒扣一个盘子或是盖保鲜膜，隔水上锅蒸15分钟左右；大火烧开转文火蒸；

冬季营养美食，银鱼蒸蛋入口极鲜！(图7)

温馨提示：

蒸蛋羹一定要用等量的牛奶或是温水加在鸡蛋里，尤其是牛奶蒸的蛋羹特别滑嫩，然后要过滤一遍，这样蒸的蛋羹才细腻，蒸的时候要用文火蒸。