自制的泡椒凤爪里加上它,爽口又清新!
泡椒凤爪在小编心里绝对是排名第一的爽口小吃,在家实验几次之后,终于找到了一个做出来口味清新独特的秘方! 喜欢吃泡椒凤爪的,可以跟我来学一下啦!
买来的鸡爪首先洗干净,在清水中泡,泡出来血水之后再用水冲洗一遍就可以了
用剪刀把鸡爪的指甲剪掉,然后再剁成两段或者是几段
锅里面放水,水烧开之后把鸡爪慢慢放进去,开成大火烧6-8分钟,烧得鸡爪熟透,时间以鸡爪熟了为准
倒出来鸡爪,用凉水反复的冲几次,直到鸡爪不热了位置,然后把鸡爪放进之前提前准备好的冰水里面,放置2个小时
新鲜的小米椒洗干净之后剁好,我用的泡椒是在超市买的调好的。这里还要跟大家说的就是,为什么我说自己做的泡椒凤爪味道独特呢,就是因为我在里面放了柠檬!切上半个柠檬切片,腌制的时候放在其中,味道会有所改变!
然后把茴香,胡椒,小米椒和泡椒都倒入鸡爪里,调味料具体的可以根据个人的口味来定。冰糖还有生抽也可以少放一点,然后晃动一下盒子人,让调料和鸡爪接触均匀
放置一晚上就可以解馋啦!但是,如果是夏天制作的话,为了放置变质,最好是冷藏哦!
夏天没有食欲,用来开胃也不错!最后,做好的鸡爪尽量要在一个星期内吃完,不然很容易变质的!
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