做冰糖葫芦原来这么简单，你还吃过冰糖啥

糖葫芦可以说是冬日街头必备美食了，可你吃过糖辣条吗？近日，辣条糖葫芦也横空出世了。

然而，这款“黑暗料理”居然大受追捧。据说，它甜中带辣，酥麻鲜香，足以令人回忆起儿时的味道......

别小看这神奇的辣条糖葫芦，学生们可是一尝难忘，买了又买。说的都让人不禁咽了咽口水。But如果你只听说了这一种糖葫芦，那就out啦！做好心理准备，下面带你来看看糖葫芦界的“奇葩”们......

盘点那些画风奇特的“冰糖XX”

1.冰糖苦瓜

苦瓜是个好东西，混合冰糖的甘甜，所以它到底是苦是甜？这就是传说中的苦尽甘来吗？

2.冰糖鸡翅

这一口咬下去该是怎样的口感？鸡骨头加梆硬的糖块，嗯，想想就硌牙......

3.冰糖红烧肉

冰糖红烧肉和冰糖辣条有一拼，双剑合璧，应该占得上”黑暗料理”界的一席之地。

4.冰糖麻花

麻花和山楂组成的冰糖之恋，这甜甜蜜蜜的样子让人看着就流口水啊！

5.冰糖寿司

在糖葫芦里都能吃到米饭，看来美味的糖葫芦似乎在新奇的道路上越跑越偏了~

看到这些富（十）有（分）创（辣）意（眼）的“冰糖XX”们，还是忍不住想念起经典之作——冰糖葫芦啊！！！

每当提起冰糖葫芦，童年里那酸酸甜甜、薄脆冰凉的味道，至今记忆犹新。从某种程度上来说，冰糖葫芦甚至可能代表某种朴素安祥而又不乏历史感的生活。这么令人温暖的美食，还等什么，快一起学起来吧！

自制冰糖葫芦

STEP 1：串山楂

将山楂清洗干净，拦腰切开去掉果核。把处理好的山楂用竹签串起来，每串根据山楂大小而定，大约6~8个即可。

STEP 2 ：熬冰糖

将适量冰糖（或白砂糖）倒入锅中，将糖与水按2：1的比例调和好，用猛火熬20分钟左右。如果糖熬到刚刚好，会呈黏稠的透明状。

STEP 3：包糖衣

将串好的山楂贴着熬好的热糖上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

STEP 4 ：等冷却

将蘸好糖的葫芦串，放在用清水浸泡过的砧板上冷却2~3分钟即可享用。

小贴士：

1.注意掌控熬糖时间，如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

2.熬糖不能用铁锅，铁锅表面的杂质会渗入到糖浆中让它变色，铜锅、不锈钢锅最好。

3.也可以用其它食材代替山楂，如草莓、桔子、山药等。如果选猕猴桃不要选太软的，包糖较麻烦。

4.包糖的动作要快，否则糖浆就会把水果烫熟。如果觉得糖浆黏度太大，导致水果表面糖浆太厚，可以把锅子再稍稍加热一下，恢复糖浆的流动性。

其实冰糖葫芦的做法十分简单，冬天在家DIY一下与家人共享，可谓一件乐事。年关将至，愿这红彤彤的糖葫芦可以带给你阖家好运，幸福吉祥！