很多人包饺子刚开始就不对，这样做才好吃

俗话说：坐着不如躺着，好吃不过饺子，足见人们对饺子的钟爱。饺子是中国传统美食之一，一直深受广大人们的喜爱，但很多年轻人却不知道如何做，下面就跟大家分享一下饺子的做法。

想要饺子好吃“馅料”是关键，今天我就为大家分享一道特色饺子，不但简单易做，而且还好吃美味。

食材：

面粉500克、白萝卜400克、五花肉200克、香油1毫升、料酒4毫升、姜末少许、葱花少许、酱油2毫升、鸡精2克、十三香3克、花椒面3克、温水270毫升。

做法：

1.将五花肉洗净，切成丁，剁成肉馅。

2.肉馅中放入盐、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油，鸡精搅拌均匀，备用。

3.萝卜洗净，切块，用擦丝器擦成丝。

4.锅中放入清水烧开，倒入擦好的萝卜丝，焯水2分钟，然后控水捞出。

5.然后将焯好的萝卜丝冲凉，挤干水分，放到菜板上。

6.将萝卜丝剁碎，放到肉馅中，放入香油，搅拌均匀，备用。

7.将面粉倒入盆中，边搅拌边倒温水，先搅拌成絮装。

8.在揉成光滑的面团，放在温暖处醒二十分钟。

9.将醒好的面团，搓成长条，切成小剂子。

10.将剂子按扁，擀成饺子皮。

11.取一个饺子皮，中间放上馅料，包成饺子。

12.全部包好。

13.锅中放入清水，烧开后，将饺子一个个放入，放一点点盐，煮好后，盛出即可。

14.萝卜猪肉饺子就做好了。倒一点醋，开吃。

小贴士：

1.萝卜焯下水，可以将萝卜中的那种怪味去除。

2.萝卜要剁碎才能入味，做出的饺子才更香。

3.萝卜喜欢肉，所以肉馅要适量多一些。

4.煮饺子时，放点盐，煮出的饺子不会粘到一起。