这种鱼太过美味!再吃就要绝种了!

裂腹鱼为何会变的如此受欢迎?主要原因还是因为裂腹鱼实在是在太过于美味,裂腹鱼的口感非常的不错,肉质鲜嫩,入口即化,而且鱼刺非常的少,食用率很高,吃法也比较的多样,可以适用于几乎任何一种烹饪方式。

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于很多人来说,鱼肉的鲜美让人无法拒绝,所以鱼肉是很多人生活中最爱的一种食材。

鱼肉不但鲜美,而且相比其它的肉类也更加的健康一些,除此之外,鱼肉的吃法和做法也特别的多样,可以适用于任何一种烹饪方式,也几乎可以与任何一种食材相搭配一起烹饪。

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并且鱼的种类有很多,几乎每一种鱼都可以拿来食用,不管是海鱼还是淡水鱼,都受到人们的喜爱。尤其是对于咱们中国人来说,对于鱼有着一种特殊的情结,因为鱼还有着非常好的寓意。所以鱼在我们中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色。

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今天咱们要说的这种鱼,10年才长1斤肉,因太美味被吃到濒危,如今成二级保护动物。

其实这种鱼属于一种淡水鱼,而且和其它淡水鱼不同的是,

这种鱼喜欢生活在水温比较低的冷水中,而且对于水质和生活环境的要求比较高,

所以这种鱼分布并不广泛,只生活在我国云南大理洱海及其附属水域,因为这种鱼腹部的两列臀鳞之间腹中线上有一条裂缝,所以当地人称它为裂腹鱼,又名齐口鱼、细甲鱼等,

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而且值得一提的是,裂腹鱼其实和鲤鱼属于一类,但是在外形和生活习惯上却和鲤鱼截然不同,尤其是相比鲤鱼,裂腹鱼因为喜欢生活在冷水中所以生长非常的缓慢,一般10年最多才可以长到一斤左右,如果水温过高或者是过低裂腹鱼就会停止生长,因此裂腹鱼的体型相比鲤鱼要小很多。

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虽然裂腹鱼生长比较缓慢,而且对于水温和生长环境要求比较高,但是由于裂腹鱼生活的水域中鱼的种类比较少,

并且鱼类区系组成相对简单,所以裂腹鱼几乎没有任何的天敌,加上因为种种原因,当地人几乎并不吃鱼,因此一直以来裂腹鱼的数量非常的多,

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而且生存了大约已经6500万年左右,属于一种比较古老的鱼类物种。但是就是这样几乎没有任何天敌,且生存了6500万多年的裂腹鱼,如今野生的变的并不多见,很难再见到,已经到了濒危的状态,

但是因为养殖难度很大,即使是养殖的价格也是比较的感人。而且如今野生的裂腹鱼目前是国家二级重点保护野生动物,不再允许捕捞和食用。

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裂腹鱼为何会变的如此受欢迎?

主要原因还是因为裂腹鱼实在是在太过于美味,裂腹鱼的口感非常的不错,肉质鲜嫩,入口即化,而且鱼刺非常的少,食用率很高,吃法也比较的多样,可以适用于几乎任何一种烹饪方式。

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除此之外,裂腹鱼的营养价值也极其的丰富,富含多种微量元素和营养成分,就是因为这样,最后裂腹鱼因为过度捕捞濒临灭绝。如今再想吃到野生的已经不是那么容易的事情了。

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