这才是蛏子最美味的做法，简单又解馋！

蛏子是贝壳一类的小海鲜，味道非常鲜嫩，而且价格也不贵。平时猫叔也是挺喜欢吃的，蛏子做法有很多，水煮白灼、爆炒、蒸蒜蓉、葱油煮汤，等等都可以，其中水煮白灼蛏子原汁原味，是猫叔最喜欢吃的做法。

现在不是已经禁海了嘛，猫叔今天去逛了一圈海鲜市场，发现现在的海鲜不是一般的贵啊~很多海鲜的价格都快涨一倍啦~

像这个蛏子禁海之前售价是7-9块钱一斤，现在已经涨到17块钱一斤啦~感觉要吃不起啦~

不过今天的蛏子看起来个头还是比较大的，猫叔还是忍不住买了一斤回来。

这个蛏子吧，做法挺多的水煮白灼、葱油蛏子、清蒸、煮汤、爆炒都可以。

猫叔自己是比较喜欢吃原汁原味的，所以今天做了个白灼蛏子，方法超级简单啊~

买回来的新鲜蛏子养一下，这样能把泥沙都吐干净，放少许的水和盐，静养2个小时就出不多了。

看一下这个蛏子还是挺肥的吧~~

起锅烧水，水开了之后放少许姜片去腥，少许盐，料酒，最后倒入养好 的蛏子

煮2分钟左右，开口就可以捞出来了，别煮老啦~要不人蛏子的肉会缩，吃起来的口感就没有那么好了

这个蛏子肉看起来都好肥啊，怎么样，想吃吧？~嘿嘿~

蘸料看个人口味搭配啊~喜欢吃芥末的就蘸芥末，

猫叔比较喜欢吃酸的，就配了一些姜丝、蒜末、辣椒、陈醋和酱油，搅拌均匀就可以了。

最后说两句啊~

这个白灼蛏子吃起来非常的鲜嫩，而且没有什么香味，真的是超级过瘾啊~，不过猫叔发现买少了，一斤自己吃，不够啊~一小会就吃完了~！