这种小海鱼！用来做汤鲜掉你大牙！

石九公鱼也叫石翁鱼，这个鱼身上长有很多小斑纹，长得很像石斑鱼所以有些地方也叫小石斑鱼，这是一种生活在海里岩石边的一种小海鱼，这种小海鱼个头不大但是味道却是极其鲜美的。不过由于鱼比较小，刺还是蛮多的~

石九公鱼也叫石翁鱼，猫叔猜也有很多同学没有吃过吧？这种鱼身上长有很多小斑纹，而且长得很像石斑鱼所以有些地方也叫小石斑鱼，这是一种生活在海里岩石边的一种小海鱼，这种小海鱼个头不大但是味道却是极其鲜美的。

猫叔今天去市场发现有鲜活的石九公鱼，而且个头也挺大的，价格也还行，35块钱一斤，就买一些回来，打算是做汤。

【石九公豆腐汤】

【食材】适量的石九公鱼（小石斑鱼）、豆腐、少许廋肉、姜片、葱花、料酒、盐

【步骤】

买了5条回来，特别的生猛，猫叔没有叫鱼贩子帮杀，自己处理的，发现这种石九公鱼比较小，杀的时候还是挺麻烦的，而且这个鱼的头部有很多的小倒刺，很扎手啊，早知道就叫鱼贩子帮忙杀啦。

五条石九公杀都杀了10分钟，好麻烦。

准备好各种配料~，葱切蒜，姜切片，豆腐切块，廋肉切丝~备用~

（以上的配料是根据鱼的大小多少上配的，猫叔就买了五条鱼，也不用放一斤半斤的豆腐和瘦肉）

（这里我就不一一拍摄展示啦~同学吗自行脑补）

起锅烧水没然后依次下入各种配料

姜片

放入切好的肉丝

（放肉丝主要是能提鲜，放少许就可以了，不用浪费，而且放多了鱼的味道就淡啦）

放入豆腐（这个也不用放多，几块就行）

水开之后放石九公鱼（这个鱼嘴怎么张那么开啊）

最后放入少许植物油、料酒、少许盐，撇弃浮沫，煮2-3分钟就可以啦~（猫叔这里没放味精了，觉得这个糖液晶够鲜啦）

出锅前放入少许葱花（曾香，而且看起来也比较好看，显得专业~哈哈~）

猫叔自己喝了两大碗的鱼汤，真的是超级满足啊~

这个汤真的真的真的是~非常非常非常的鲜美！！！！

这里说一下石九公鱼，吃起来挺香的，而且肉质也有点点紧实，口感还是非常不错的

就是这个鱼比较小，肉也比较少啊，还有鱼刺也挺多（经过猫叔怎么一说，感觉一无是处啊）

不过对于猫叔来讲这些问题都不大~从小吃各种鱼，还怕刺多？开玩笑吧？？