皮皮虾这样做才鲜美，一人吃一大锅！

每年的4-5月份是皮皮虾最肥的时候，因为现在的皮皮虾准备要产卵啦~所以都是超级肥的，喜欢吃皮皮虾的同学们千万不要错过了哦。在我们当地现在的皮皮虾价格也便宜，买一些回来直接水煮白灼，真的不要太好吃了！

皮皮虾，猫叔估计很多小伙伴都喜欢吃，也很多小伙伴吃过了吧？

皮皮虾在我们这边有叫爬虾、弹虾和懒尿虾的

皮皮虾一般都是生活在海滩的沙子洞穴里或者泥沙里的，

好了皮皮虾就先说到这里啦~

平时大家都喜欢吃皮皮虾，那你们知道皮皮虾在一年之中什么时候最肥膏最多吗？？

答案是每年的4-5月，没错就是现在，现在的皮皮虾准备产卵了，所以现在是最肥膏最多的时候

而且现在的皮皮虾也是超级的多啊~价格也便宜

小一点的皮皮虾只卖25-30块钱一斤，稍大一点的卖35块钱一斤

既然现在的皮皮虾够肥而且价格也便宜，那么今天就来吃皮皮虾吧

猫叔今天去市场买了一斤多一点点

没算有多少只，大概估计10只多有吧，花了40块钱

这样一算感觉也不便宜啊！不过好在个头还挺大的

这么新鲜的皮皮虾，那么就直接水煮白灼吧，这样做是最原汁原味也是最好吃的

这个皮皮虾挺干净的所以就不用怎么洗啦~也能够清水稍稍的冲洗一下就可以了。

对了忘了说了，猫叔今天买的这些皮皮虾都是公的~

为什么不买母的（有膏的）？？哈哈主要还是这个公的皮皮虾价格相对便宜啊

这个有膏（母的）皮皮虾，价格要卖到50-60块钱一斤。

还是千万不要认为公的皮皮虾价格便宜

味道就会差很多

其实吧，公的皮皮虾吃起来是比较清甜的，而母的皮皮虾应为有膏，所以是没有那么清甜的，主要就是这个膏吃起来比较的香。所以说公的和母的皮皮虾味道上还是有一点点区别的

好了不多说了，切两片姜片，煮皮皮虾的时候放，可以去腥

起锅烧水，水开了以后放入姜片和皮皮虾

加入少许的料酒，可以曾香去腥，少许盐，这个可以加也可以不加，抓夹喜欢就好

（老实讲，这个料酒猫叔觉得可以加也可以不加，问题不大）

煮皮皮虾的同时，可以自己搭配一下蘸料，

猫叔放了姜丝、蒜末、和辣椒

人后倒入酱油、陈醋、少许白糖和盐，搅拌均匀

这里就根据自己的口味来调了哈~喜欢辣根的也可以自己添加

猫叔煮了多久来着？忘了，感觉差不多4-5分钟吧~我就关火了，赶紧应该也熟了吧？

哈哈等不急啦~流口水了！

出锅开吃啦~

按照惯例最后说两句

吃的时候猫叔发现有两个皮皮虾是有膏的（也就是母的）

哈哈，估计是买皮皮虾的时候，贩子没看清给我挑进去的？

吃的正欢的时候，图片忘了拍了，不好意思啊

这个有膏的皮皮虾吃起来确实是香啊！！

当然了这个公的皮皮虾也非常好吃啊~主要是够嫩够鲜甜~！！