这种小海螺味道鲜美，好吃停不下嘴！

莲螺，我们当地的一种小海螺，其他地方好像叫珠螺~这种海螺个头不大，形状有一点圆圆的，吃起来有一点点苦，估计是个它吃的海藻有关。由于这种小海螺个头不大，吃起来还是比较花时间的，喜欢的同学可以尝试一下哈~

猫叔发现两天我们当地的海鲜市场海鲜少了很多，不知道是不是天气的原因还是什么问题，

猫叔真的是一天不吃海鲜馋得慌啊！

不过今天逛市场买到了一种小海螺，在我们这里这种海鲜小海螺叫莲螺，我查了一下资料好像这种螺叫珠螺？不知道是不是同一种螺，看图片还是很像的。

今天买的这些莲螺个头比平时大了很多，猫叔也是很少见有这么大的莲螺。

（以我们当地为准，其他地方有多大这个猫叔就不清楚了哈）

问了一下价格16块钱一斤，想想也有一段时间没有吃这个螺啦，就买了一些回来。

买了31块钱，有一小篮子啦~这回可以吃个过瘾了。

这个莲螺做法也简单，直接水煮就可以了。

做之前还是要清洗一下的，贝壳表面有好多的泥沙

这些是洗好的莲螺，猫叔都迫不及待啦~好想马上就能吃到啊

起锅烧水，放入几遍姜片

这里我忘了拍图啦~~

水开了之后放入莲螺~

倒入少许的料酒可以去腥，

盐猫叔我没有加，感觉这个不需要盐也行……

煮海螺的同时，自己切了一些配料，等一下用来做蘸料

有蒜蓉、姜丝、小米辣，然后倒入酱油和陈醋和少许白糖，搅拌均匀就完事啦~

这个时候下海螺也要出锅了，不能煮太久，因为这个莲螺贝莱个头就不大，煮久了肉会缩小的

水开了之后，放小海螺进去，煮2-3分钟应该就可以啦~

这个就是煮好了的莲螺，像这种小碟子，今天买的这些可以装3-4碟子

这个为了拍照有逼格一点，猫叔还加了一颗小辣椒哈哈~~

不说了哈~我要开吃啦~~~

最后按照惯例，猫叔再说两句

这个小海螺，肉是比较的小，不要指望能吃饱啊！

还有这个肉是挺难挑的，没有一点技术，是要费好多跟牙签的

这个海螺拿别针来挑，会简单很多！！

还有这个莲螺的肉是有一点苦的，估计是和它吃的海藻有关吧

（猫叔猜的，不知道对不对）

虽然说是有一点苦，猫叔觉得还是挺好吃的，而且吃这个很好打发时间~~~

三五个朋友煮上一锅，边吃边聊很过瘾！！