冬天滋补吃它最划算，解馋又不长肉

10元钱一斤的大骨头，解馋不长肉，吃了比羊肉还滋补。冬天手脚冰凉要多吃........

一到冬天，体质较差的人，就会手脚冰冷。穿再多衣服也没用，因为这是身体在提醒你，是时候要进补啦！那就可以适当地吃一些“羊蝎子”，它可是冬季滋补的首选食材，能够有效地暖胃御寒。

虽然有句俗话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，可市面上的羊肉价格比较昂贵，一斤的价格至少要抵上3斤猪肉。但羊蝎子却不同，它是羊身上的精品，10元钱一斤，比吃羊肉还营养。尤其是蛋白质含量高、脂肪含量少，女生吃了完全不用担心会长肉。

唯一的美中不足，就是膻味比较重，一旦没有烹饪好，吃起来的口感和营养就会大打折扣。不过别急，今天饭团君特意为你们准备了一份超级详细的“红烧羊蝎子”教程，学到就可以去开店了。

【红烧羊蝎子】

食材：羊蝎子1000g、洋葱1个、香葱2根、生姜5片、豆瓣酱2勺、米酒2勺、花椒3g、小茴香3g、八角2个、香叶5片、桂皮少量、料酒2勺、食盐适量

做法：1、先将羊蝎子用水和料酒浸泡1个小时左右，将里面残留的血水浸泡出来、冲洗干净。这样做是为了祛除膻味，吃起来更卫生。

2、羊蝎子凉水入锅，依次加入5片生姜、1根香葱、3g花椒、5片香叶、两个八角、2勺料酒，大火煮开后，改小火焖10分钟捞出。

4、锅中放入适量食用油、外加2勺豆瓣酱炒出红油后，下入洋葱煸炒出香味。

5、加入简单煮过的羊蝎子和淹没骨头的热水，再放入2勺米酒、大火煮开。

6、 将所有的食材和汤汁，一同倒入砂锅煲内，开中火慢煲2个小时。

7、在出锅前加入适量的食盐调味，撒上香葱点缀下，一锅香气四溢，一啃就停不下来的红烧羊蝎子，就完美出锅了。