大吉大利今晚吃鸡，新年给你好彩头！

新的一年已经到啦，饭团君在这里先祝大家在新的一年事事顺心，大吉大利。要说新年呀，那可是有很多讲究的，但无论什么都是图个吉利。

以前过年的时候，家里的长辈都是让饭团君吃点鸡翅、鸡爪什么的，寓意着新的一年可以展翅高飞，万事大吉。所以今天饭团君就给大家分享一份鸡肉的做法吧。

首先是炖鸡，逢年过节的时候，家里的餐桌上总是会有这道菜。用筷子轻轻一分，都能得到整个鸡腿，而且口感软烂、鲜香入味。

但作为一个厨房新手，对于时间、火候和佐料的把控都不是很精确，这要怎么办才好？直接用电饭煲吧，炖鸡的时候还能做点其他菜。

准备食材：鸡一只、洋葱、生姜。

步骤：

1. 首先将洋葱、生姜洗净，切成丝，鸡洗净。

2. 将切好的姜丝和洋葱丝放入容量比较大的容器中，倒入适量生抽、老抽，1-2勺蚝油、些许食盐，再加上一点胡椒粉。

3. 调料拌匀之后往盆里加入500ml的凉白开，稍稍搅拌均匀。

4. 将洗好的鸡放入盆中，多按摩一会，让酱料渗进鸡肉里，保证每一面都蘸上了酱汁，之后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半天，中途要记得翻几次面。

5. 腌制好之后，就可以将鸡连同酱汁一起倒入电饭锅中，按下煮饭键，煮好之后稍微焖制一会就可以吃啦~