吃腻了汤面换个新吃法，煮拌炒怎么都不腻

面食吃法很多，吃的最多的就是汤面，天天这样吃会腻的。今天介绍一种面的新吃法，可能很多人没有吃过，是一款简单朴实却让人留恋的面，就是把小面剂子碾成卷卷的像猫耳朵一样的小面卷。

可以煮可以拌可以炒，造型可爱口感弹牙，手快的几分钟就能搓一大盘子猫耳朵，一盘又有主食又有蔬菜，筋道又有嚼劲.一家老小都赞不绝口，也都食味大开。大家也来试试看吧。

在面粉里加少许盐，分次倒入水，搅拌成无干粉的絮状开始和面。

然后揉成表面光滑的面团，然后用碗盖住，醒20分钟。

利用空档，把肉清洗干净，切好。

蒜薹切小段，木耳切小片。

醒好面团多揉两遍，然后擀成厚一点的面饼，再切成长条。切成小小剂子，撒上干面粉拌一下，以防粘。

在寿司帘上撒一些干粉，用大拇指边摁面剂子边往前推，一个猫耳朵就做好了(也可直接在案板上摁)。

炒锅内放适量的油，下肉丁蒜末，要先煸五花肉到吐油，加1勺酱油上色。

然后加入蒜苔木耳辣椒丁，加少许盐继续翻炒熟透，入味。

烧锅开水， 将准备好猫耳朵放入，煮熟。

将煮好的猫耳朵放入冷水过一遍捞出。接着把猫耳朵也倒进去翻炒片刻加2勺生抽少量盐，翻炒均匀。

就可以出锅了！

是不是很有食欲呢？喜欢的话就可以试试，味道真的很不错。