难忘的传统小吃，舌尖上的味道

在中国,有很很多传统小吃,传承了百年甚至上千年之久。也有很多百年老店专门制作这些小吃,受到国内外游客的一致好评。这些享誉全球的美食其实并没有太过神秘,咱们老百姓自己也能做。想学的,接着往下看吧。

山药红枣馒头

原料:

面粉300克、铁棍山药一根、红枣6颗、牛奶适量

步骤:

1、红枣去核切碎;铁棍山药去皮切小段，上锅蒸熟。

2、把山药碾碎，混合牛奶成糊状。

3、在面粉中添加红枣和山药糊，揉成面团,静置发酵20分钟。

4、最后冷水上锅蒸30分钟即可。

紫薯烧麦

原料:

面粉200克、紫薯100克、糯米60克、香肠1根、胡萝卜、香葱生抽、海鲜酱油适量

步骤:

1、糯米洗净浸泡至少2小时,上锅蒸熟;香肠、胡萝卜切碎粒;香葱取葱叶部分，切碎;紫薯蒸熟，碾成泥,备用。

2、将紫薯和面粉，和成面团,静置发酵。

3、锅内放底油，炒香香肠碎。然后放入糯米，加生抽、海鲜酱油调味。

4、放入胡萝卜碎，略加翻炒,盛出成烧麦馅料。

5、饧发好的面团分成若干大小相同的面剂,擀成饺子皮取适量馅料放在面皮上,在虎口处捏起来，依次做好生坯。

6、放入蒸笼,大火烧开后，蒸10分钟即可。

蔬菜抱蛋煎饺

原料:

饺子皮100克、鸡蛋2个、胡萝卜、卷白菜、猪肉末、蚝油、生抽、盐适量

步骤:

1、猪肉馅中加入生抽，耗油和盐,顺时针搅拌起筋。

2、取适量肉馅包入饺子皮中,依次做好生坯。

3、平底锅中放少许油，将饺子底部煎成焦黄。加入清水没过饺子一半,盖上锅盖直到水份全干。

4、胡萝卜和卷白菜切末,加入鸡蛋打散,调入生抽和盐,将蛋液倒入饺子中,待全熟即可。

三道营养丰富的小吃,趁热口感最佳。