甜玉米,可做零食可入菜

有很多小伙伴喜欢啃玉米，特别是软糯可口的糯玉米。也因此产生了名为“玉米控”的生物。但是他们却不怎么喜欢甜玉米，这是因为甜玉米含水量多，吃起来不软糯。可恰恰是这种玉米，用来做菜最适合不过了。

鸡腿肉炒玉米粒

原料:

鸡腿肉150克、玉米粒200克、灯笼椒、姜、橄榄油、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精适量

步骤:

1、鸡腿肉锤松,切小粒,生抽、白糖、胡椒粉腌制20分钟。姜切小粒。

2、平底锅中低温烧热橄榄油,将鸡肉粒煎至两边金黄色。把姜粒放入,翻炒出味道。

3、倒入玉米粒大火翻炒，边炒边洒清水以免太干。再把灯笼椒一起倒入翻炒,调入生抽、白糖以及鸡精。

最后勾芡即可。

椒盐玉米粒

原料:

玉米粒200克、鸡蛋1个、香葱、玉米油、椒盐适量

步骤:

1、玉米粒洗净，沥干水分。

2、打散鸡蛋,加入适量的生粉和葱花,和玉米粒一起搅拌均匀。

3、平锅里入油,烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒,稍煎一会再翻动，划散。

4、待玉米煎熟，加入椒盐炒匀即可。

桂圆虾仁玉米粒

原料:

桂圆20颗、明虾10只、玉米100克、胡萝卜、芦笋、盐、生粉、黄酒适量

步骤:

1、桂圆剥壳取肉;明虾剥壳去虾线;胡萝卜、芦笋切丁,备用。

2、锅中放底油，翻炒蔬菜丁,然后倒入虾仁和桂圆粒

淋入少许黄酒。

3、调入适量的盐,翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可。

三道玉米料理,作为小食和菜肴皆可。