吃遍全球，世界各地不可错过的沙拉美味

制作沙拉的原料大多都是生的，虽然不符合国人传统的“熟食”饮食，却受到轻食一族的小伙伴欢迎。在沙拉界中，不乏闻名遐迩，流传于世的品种。今天就为大家介绍一下吧。

华尔道夫沙拉（Waldorf Salad）

华尔道夫沙拉创于1890年美国的华尔道夫酒店，最早的原料只有苹果、西芹和蛋黄酱。上菜时以生菜沙拉垫底，把调好味道的沙拉放在生菜上面就可以，会撒上些烤制过的核桃碎做装饰。这样吃起来比较香。现在在制作时会加些煮过的、烤过的或者烟熏鸡肉。这款沙拉味道总体比较清新，热量也不高，尤其受到女士的喜爱。

卷心菜沙拉（Coleslaw）

喜欢肯德基的小伙伴一定很熟悉这款沙拉。它可是最初套餐里的经典，非常受到国人喜爱。做法也很简单，把卷心菜切成细丝，撒些盐，腌十五分钟左右，挤干水分，拌入蛋黄酱调味就可以食用了。也可以加入些胡萝卜丝拌在一起以点缀菜品的颜色。

科布沙拉（Cobb Salad）

很多美式餐厅里都有科布沙拉，制作这款沙拉最出名的是美国好莱坞Brown Berby餐厅。把切成小丁的鸡肉或火鸡，加入培根、白煮蛋、西红柿、牛油果、葱段、西洋菜、车打芝士和生菜，用油醋汁拌了后调味就可以。上菜时，表面要放足量多的罗克福奶酪或其它蓝纹芝士碎。这款沙拉食材丰富，配点面包就可以当做正餐食用。

地中海海鲜沙拉（Mediterranean Seafood Salad ）

这款沙拉不仅在地中海国家，在其它国家的餐厅也随处可见。主料当然是新鲜的海鲜，一般会选用用虾仁、鲜贝、青口、鱼肉或鱿鱼，如果用高档食材的话，也可以用龙虾和蟹肉。搭配洋葱、樱桃番茄、土豆、芦笋、橄榄或亚枝竹，调味汁可以用柠檬橄榄油、黑醋汁、罗勒紫苏酱、有的还会加意大利面、红腰豆或银鱼柳，加上芥末、李派林等调味料。

古斯米沙拉（Couscous Salad）

除了美国、地中海一些国家，中东也有几款沙拉比较有名，例如古斯米沙拉。做这款沙拉时先要把古斯米泡开，用开水或热的鸡汤倒入其中，加盖焖至六七分钟就可以了。液体里可以用盐和胡椒调味，还可以加入黄油或橄榄油以增加古斯米的口味。

蠢蠢欲动的小伙伴可以DIY一款属于自己的沙拉，冬天肉吃的太多，正好来一盆刮刮油。