百香果的花样吃法，别再傻傻白嘴吃啦

有着“果汁之王”称号的百香果，一向是很受大家欢迎的，虽然外表看上去有点丑，但是吃过之后的人对它都是念念不忘的。

第一次吃的话，难免会搞不懂它的吃法，它其实是可以完全吃下去的，咬上去是脆脆的。最好的食用方式自然是泡水喝，但是经常这样吃，难免会觉得腻，不如来试试这些花样吃法吧。

【百香果果酱】

百香果从中间切开，准备好一个干净的锅，将百香果的果肉用小勺刮出来，倒入锅中。全部刮完之后，加入一半柠檬汁的果汁，用中火加热至沸腾，加入150g麦芽糖，小火煮至融化，要记得边用木铲搅拌。

再加入200g白糖，一边小火加热一边搅拌，直到汁液变得浓稠。最后加入10g果冻粉，煮至融化即可。装入准备好的容器中，等到完全冷却之后，放入冰箱，想吃的时候拿出来就好了。

【百香果蛋糕】

2g泡打粉加入120g低筋面粉中，搅拌均匀备用。100g黄油软化后加入100g糖粉中，用打发器打发至蓬松，分多次加入鸡蛋并完全打发融合。筛入之前准备好的面粉，翻拌均匀之后加入百香果继续翻拌。

倒入模具中，做成中间高两边低的样式，提起模具震两下，放进烤箱，150°C烤40分钟。十五分钟的时候拿出来在中间切一刀，再放进去接着烤，颜色差不多之后就可以拿出来了。

还有一种你意想不到的吃法，就是将它放入汤中炖煮，来增加汤的口感。不过最经典的还是泡水喝啦。这几种花样吃法，你更喜欢哪一种呢？