外酥里嫩的红薯糯米条，一口一个真好吃

虽然现在各地都已经解除了封路，但出门还是必须佩带“口罩”，原来4毛钱钱的一个医用口罩，已经涨价到了4.8元一个，而且是有钱都买不到呀！想出门买点小零食解解嘴馋，可奈何没有口罩，这该怎么办呢？

别急，饭团君告诉你，没有口罩，那我们就不要出门。搜罗下家里有没有红薯和糯米粉？有它们就简单了，自己动手制作一份外酥里嫩的“红薯糯米条”，一口一个软糯香甜，比外面买的零食更加健康美味。

【 红薯糯米条 】

食材：红薯1个、糯米粉100g、红豆沙适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量

做法：1、红薯洗净去皮，切成薄片、放入蒸锅中，开中小火隔水蒸熟。红薯有白心和黄心，建议大家选用那种黄心瓤，它吃起来的口感更香甜。

2、蒸熟的红薯放凉后，用勺子压成细腻的红薯泥。

3、往红薯泥中一边加入糯米粉，一边用手揉成面团，要是太黏手的话，可以适量增加一点点糯米粉。

4、将揉好的面团，分成大小均匀的小面团，注意面团不能太大，再揉成圆滚滚的小球。

5、小圆球按扁，在中间包入豆沙馅，利用手的虎口处包好收紧。

6、将小圆球轻轻地揉成长条状，放在鸡蛋液中过一遍，再均匀地裹上一层面包糠。

7、锅中倒入食用油、开中小火烧热，放入做好的红薯糯米条，用小火煎至两面金黄，好吃又健康的小零食就可以开吃了