八爪鱼鲜活上市，这样的美味怎能错过!

随着气温逐渐变冷，市场上的八带鮹也叫八爪鱼，也是渐渐的多了起来，这个时候的八爪鱼是最大最肥的，吃起来的口感也是最好的，价格也不是很贵，25-35元一斤，八爪鱼可以直接水煮蘸酱料，或者是用来爆炒也行。

周末，青岛地区下起了下雨。今年气温下降稍微迟了一些。相比往年这个时候早已冻得伸不出手来。气温高自然也有好处，就是人们爱出门购物买海鲜吃。看，这是周末早市高峰时期，人头攒动全是买海鲜顾客。

每年十一假期往后，就是海鲜销售淡季，这个时候人们普遍都在忙着赚钱，到了年底老板好多发点红包，快快乐乐过新年。12月初更冲刺阶段，早市上买海鲜的基本都是老人居多，所以摊主都说：“淡季生意不好做”。图为：早市上待售的八带鮹，售价25元一斤。

大葱拌八带是一道美味家常下酒菜，青岛人餐卓上常有的海鲜，只要将新鲜的八带买回来，用水冲洗，去掉爪上面的小吸盘和身上的粘液。锅里烧开水后将八带扔进去盖上盖，记好时间3分钟后捞出，不要长时间煮，颜色翻红后捞出装盘，倒入葱，酱油，醋，盐，味达美3勺拌好即可。

八带鮹身体呈短卵圆形，无鳍。头上生有八条腕，故又称“八带鱼 八爪鱼”。在青岛八带鮹又分长腿八带和短腿八带。在青岛也有买春八带最贵，这个时节的八带有籽最为鲜美。

看摊主展示出的八带鮹，非常的肥硕，一只足有一斤多重，很多市民感叹，海鲜可不敢天天吃，100块钱来早市买海鲜根本看不出能买多少东西，成筐购买基本都要200~300块钱。

皮皮虾，冬季里皮皮虾肥硕不知道，但价格便宜20一斤，很多人以为听错了。但一分价钱一分货皮皮虾跟八带鮹一样春天最贵。一斤四五十。秋冬季节便宜，就剥壳很有“学问”，不会吃的只能户“带皮啃”，容易扎伤嘴唇。

新鲜的鲅鱼，冬季老人购买回家晒鱼干较多，一般老人购买比较细心，先逛市场一圈了解当天行情。然后在货比三家，决定购买时先翻开鱼鳃，用手掂掂肥瘦···。早市上人不多，为了促成这单买卖，大姐从鱼的新鲜度、捕捞区域、烹饪方法等等挨个说个遍，非常的不容易。

图为：早市上15元一斤鲅鱼，老奶奶在购买时翻开鱼鳃辨别新鲜度，热心网友说：要是都这样挨个挑，这鱼很快就被翻坏，一旦不新鲜就很难卖的出去，这样的生意宁可不做，也不能让这样“肆无忌惮”的翻来覆去，要是遇到不买顾客，让人更生气。