新鲜黄花鱼，让人难以抵抗的海鲜食材！

这是早市的黄花鱼，黄花鱼分为“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚养殖的较多，野生的现在已经很少了，而且价格非常贵，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。当地人爱吃黄花鱼但通常是油炸或红烧，很少清蒸，因为肉太少。

转眼已是12月，冬日青岛开启寒冬模式，最低-9℃，前天岛城迎来了入冬来的第一场雪。虽然气温低至0度以下，但在青岛海鲜早市上各种海货品种丰富价格实惠，清晨6点多钟，依旧有不少市民前来购买。

在早市上刀鱼、红头、黄鱼、鲳鱼、小石斑、黑头等海捕海鱼依然受到市民追捧，好吃不贵，冬天来青岛吃海鲜选择品种依旧不少。这是早市上卖的刀鱼，记住鱼眼发黑是本地小海的，发黄色个头大的是南方运来的。冬季价格贵一些，一斤十几块，在秋季最为便宜，一斤5~6块，大家成筐购买。

这是黄花鱼，黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚养殖较多，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。青岛人爱吃黄花鱼但通常是油炸或红烧，很少清蒸，因为肉太少。

天寒地冻，早市上已经没有活的海虾了，多数都是冰冻保鲜的，图片中的是阿根廷红虾，一斤28块钱。阿根廷红虾是一种深海野生虾，由于产地是在南极附近的阿根廷南部海域，一般在捕捞上船后就会立即在零下40℃进行冷冻，这样即刻保存虾的鲜美。

这是海鲫鱼，长着特别像淡水鲫鱼。摊主说：海水长大的海鲫鱼口感更好，肉嫩美味。

这是早市上的“稀罕物”牙鲆鱼。有10斤多重，摊主说：纯野生的，一斤卖价45元。由于早市上消费力有限，早市上很少能见到这么大牙鲆鱼。现场一位大哥说：这鱼太大了，个头小一些的适合清蒸着吃，这么大个头普通家庭可能没有这么大的锅去整条红烧了，只能得切块。

摊主将其摆在摊位最前端，对比旁边的保温盒，个头真是不小。一斤45元十斤重足要450块钱。不管啥时候来青岛，其中美食有三宝，啤酒、海鲜、鱼水饺，来青岛旅游有机会一定要尝尝。