南汤圆北元宵，怎么选才健康？

元宵是春节的尾声。过完元宵，也就意味着这个春节也正式结束，该上班的上班，要上学的上学，人们又要开启正常工作学习的生活模式。而在这一天，人们都会一起吃元宵，来寓意家庭圆满。

元宵是春节的尾声。过完元宵，也就意味着这个春节也正式结束，该上班的上班，要上学的上学，人们又要开启正常工作学习的生活模式。而在这一天，人们都会一起吃元宵，来寓意家庭圆满。同样是糯米粉做的食物，根据不同地方的传统，北方人管它叫元宵，南方人叫做汤圆。那么除了称呼不一样，它们还有什么区别呢？

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制作方法不同

汤圆是先用糯米粉揉成团，再把各种馅料包进去，最后搓成圆圆的形状，它的外表光滑细腻。元宵首选要把固体的馅料切成小块，沾上水，然后放入装满糯米粉的盆上摇晃，边晃边点水，等馅料都裹上粉变成圆球即可，它的表面是干燥松软的。

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内馅不同

汤圆的馅料口味众多，除了传统的芝麻、豆沙、五仁等甜口的，现在还有很多稀奇百怪的口味，如：猪肉馅、水果馅、梅干菜烧肉馅、宫保鸡丁馅等，总之在创新这一项上，汤圆真的是不遗余力！

元宵的馅料则相对比较专一，基本上都是甜的，以芝麻、豆沙为主。同时，元宵的馅料偏硬，汤圆的比较软。

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烹饪方式不同

汤圆一般是水煮，甜口的出锅后就放点糖或者桂花。煮的时间比较短，大概5分钟即汤圆浮上来即可。

元宵多为炸着吃，炸之前先用牙签扎几个洞，然后小火多油，炸到开裂即可。出锅后香脆无比。必须要提醒的，大家千万不要用速冻汤圆去做实验，能从锅里飞起来，谁炸谁知道，不要问小七是怎么知道的！

说了那么多，你知道汤圆要怎么选才健康吗？

想要吃得健康，必须要看里面的馅料。最佳选择是鲜肉的，除了因为其蛋白质含量高之外，脂肪和热量还相对比较低。同时，水果馅料除了香精比较多，糖分也比较高，不怎么建议。那么元宵节你决定好吃啥汤圆了吗？