臭名昭著，让人欲罢不能“臭”味美食

食物有百味，人也有百种爱好。有人喜欢吃甜食，有人喜欢吃酸的。有人无辣不欢，有人重口味喜欢吃咸的。还有一种更特殊，他们喜好发臭的食物。并不是说食物腐败，而是本身散发出一种类似于“臭”的气味。喜欢的人欲罢不能，不喜欢的人捂鼻子就走，那么究竟有哪些食物让人们两极分化这般明显，一起来瞧瞧吧。

臭豆腐

“闻着臭，吃着香。”这是喜欢吃臭豆腐的人对它的评价。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。小小一块臭豆腐虽小，制作起来却相当复杂。将臭豆腐油炸后，蘸上甜辣酱的做法深受吃货们的欢迎。不喜欢油炸，改成清蒸味道也不错哦！

腐乳

很多人喝粥时喜欢搭配腐乳。不喜欢吃的人闻着味就犯恶心。其实那“臭”味是豆腐发酵后而成的。在发酵的过程中，微生物酶类会将蛋白质分解，不仅使其营养更易被人体吸收，而且产生了植物性乳酸菌，有调节胃肠道、助消化的功效。

榴莲

虽说榴莲闻起来确实有一股怪味，但它却是极有营养的。早在民间就有“一只榴莲三只鸡”的说法。榴莲被誉为“果中之王”，甚至有些人用榴莲给体弱的人补养身体。不过正因为榴莲是一种高糖、高脂、高热量的“三高”水果，脾胃虚弱和减肥的小伙伴要悠着点吃哦！

纳豆

纳豆闻起来有股馊味，味道也不太好，但营养价值却极高。它是以大豆为原料加入纯菌种发酵而成。具有溶血栓、降血压的作用，被日本人视为“长寿之果”。不过，要提醒大家的是，纳豆不宜加热食用，否则营养价值就会大大降低。

霉奶酪

霉奶酪吃起来微咸，还有股挺浓烈的酸臭的味道，可是搭配面包那真叫一个叫美味。

据说，蓝纹奶酪是世界著名的十大奶酪之一，已经有2000多年的历史，上面的“绿毛”其实是一种绿霉菌发酵后的产物，这种霉菌是对身体有益的益生菌，发酵过程中，使奶酪形成了蓝色的大理石样的花纹，而且味道非常独特、浓烈。

以上几种发“臭”食物，你吃过几种呢？还没尝试过的小伙伴激起你的好奇心，来试着吃吃看呀！