好吃的鱼丸，鲜美弹牙

鱼丸Q弹鲜美，相信小伙伴们都很爱吃。特别是刷火锅时，蘸上美味的酱汁，那真叫一个欲罢不能。老底子鱼丸只有在过年才有的吃。是用鲜鱼肉刮成泥后，制作而成。如今超市里都有现成的贩卖，口感也更为出色。接下来就为大家介绍三道用鱼丸做成的菜品，希望吃货们喜欢。

茄汁双宝

原料：

鹌鹑蛋50克、鱼丸50克、高汤一碗、番茄酱、鸡精、盐适量

步骤：

1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳。

2、热锅冷油，将鹌鹑蛋略炸至表皮微黄。

3、放入鱼丸一起翻炒，调入一点点盐和鸡精，然后改小火，加入番茄酱一起搅拌均匀，最后倒入一小碗高汤，等收汁完毕即可。

鱼丸韭菜盏

原料：

鱼丸300克、韭菜30克、盐、料酒、胡椒粉、鲜露、老抽、生抽、香油适量

步骤：

1、韭菜洗净，放入沸水中焯烫30秒，挤干水分。取5-6根，打成，做成底座。

2、烤盘中铺好锡纸，刷上一层植物油。然后将盐、料酒、椒盐粉、老抽、生抽、香油、鲜露一起搅拌均匀，做成酱汁。

3、将打好结的韭菜摆入烤盘中，用刷子刷上料汁，每个韭菜上都放一个鱼丸，然后再刷一层料汁。

4、烤箱预热，195度，烘烤8分钟即可。

咖喱鱼丸

原料：

鱼丸300克、咖喱150克、椰浆、生姜、洋葱、盐适量

步骤：

1、洋葱、生姜切成沫，备用。

2、热锅冷油，先把洋葱和生姜末爆出香味来，放入鱼丸翻炒一会儿。

3、加入热水和咖喱块，用大火煮开，再放入适量的椰浆，煮至汤汁浓稠后放入盐调味即可。

三道简单又好吃的鱼丸料理，既可以当菜肴，又可以做零食哦！